（獨媒特約報導）「黃店」膳心小館爆出勞資糾紛醜聞。該店一名前員工早前稱自己被公司解僱後，反被公司指她為自行辭職，未有支付她7日代通知金。膳心小館一度否認指控，至前員工公開錄音證據，指經理曾表示「上面想你即刻走」，才改口道歉並稱會補發代通知金。
膳心小館負責人林先生稱，經理向他解釋自己當時「啱啱入𨋢，所以求其答」，他並不知道經理曾作此回應；涉事的前員工則稱，希望在領取支票前先取回自己的出勤紀錄、糧單及解僱通知書，以核對清楚有爭議的金額，惟人事部拒絕提前交給她，指相關資料副本會在提取薪金時一併提供。
膳心小館九龍灣店（資料圖片）
前員工：被要求即日離職 惟薪金計算表指她為「辭職」
膳心小館前員工海豹（化名）於今年5月17日入職，在九龍灣總店任全職樓面員工和負責畫蛋糕圖案。她指入職時公司並沒有提供合約，並向她表示：「呢間公司無任何合約可以簽。」而工資則以月薪計算。她表示，自己在上月28日上班時，突然收到膳心九龍灣總店楊經理通知，吩咐她即日離職，並指：「（膳心小館營運總監）張小姐想你走，你宜家即刻走。」
當時，她曾向人事部查詢如何計算薪金，人事部只稱可能會扣除她6月的「勤工獎」：「要睇老闆心情」。至上月31日，海豹以Whatsapp向經理查詢該月薪金的發放日期時，經理回覆稱會於本月7日發放，並會提前通她。惟海豹一直未收到任何通知，故於在本月8日到總店查詢詳情，並欲領取支票。
海豹於本月8日與友人回到總店時，發現經理給她的薪金結算表上指她是「辭職」，而非「被解僱」；此外，法例規定公司解僱員工時須七日代通知金，唯該結算表中沒有計算該筆款項，並扣除了她在6月的「獎金」，以及她在過去兩個月間的「遲到錢」。海豹稱，自己從來不知道有扣除遲到錢的規定，亦從未看過自己的出勤紀錄，故不知道如何取得「勤工獎」。
前員工海豹（化名）的薪金結算表（受訪者提供）
曾致電對質 負責人：有證據就告我
海豹稱自己有即時向經理澄清，惟經理表示不熟悉人事部運作，著她自行致電張小姐。海豹的友人指對話剛開始時，張小姐的態度正常，惟當他提及「根據法例，要比返7日代通知金」時，張小姐態度隨即轉差，「好似想兇我地咁」，不停重複指：「呢啲事已經交咗比我法律顧問處理，我唔會回答你任何問題。」在電話中，張小姐指海豹是自行向經理提出辭職，海豹要求她出示證據不果，故海豹最後拒絕簽收支票，並離開店舖。
海豹於兩日後（10日）向香港廚師聯盟求助。香港廚師聯盟主席細輝稱接到求助後，他於11日致電張小姐，表明想了解情況，並核實是否有該員工，希望員工及資方「坐低傾」。惟張小姐聽畢即表示：「我唔會講任何嘢，有咩交比我法律顧問。」
細輝指，張小姐隨後把電話交及膳心負責人兼法律顧問林先生，惟他覺得林先生的態度恃勢凌人，指林不斷強調員工是自行辭職，又批評她工作表現不理想，稱：「有證據就拎去勞審庭告我！我唔會接受任何調解！」細輝稱，林在電話中聲稱會作追究，又表示支票已預備好給前員工，若對金額有爭拗可繼續追討。
前員工海豹（化名）
事件曝光後尋「中間人」調解 勞工組批無誠意
其後海豹再獲轉介至勞工組。勞工組於本月15日致電張小姐時，張重申海豹是自行辭職，又指店內有錄音功能的閉路電視拍到海豹以口頭提出離職。當晚，勞工組在Facebook以不公開店名的方式提及事件後，膳心小館委託了數名中間人，包括區議員等聯絡勞工組，了解當中是否有誤會，希望協助溝通。
勞工組成員阿細質疑，張小姐在事件公開前一直稱不會調解，揚言「所有事直接在法庭上處理」；惟事件曝光後，她只透過中間人表示可以約見事主及勞工組，但一直未有直接聯絡他們。勞工組成員Michael亦指，中間人及勞工組都只是事件中的第三者，如果膳心有誠意解決問題，應盡快直接聯絡海豹，惟膳心卻未有行動。
炒人證據公開後即改口 前員工批膳心處理手法「無賴」
勞工組公開店名為膳心小館後，膳心於Facebook上否認拖欠代通知金的指控，又指海豹的友人態度惡劣，並稱曾多次致電海豹，惟不獲回覆。海豹則稱，自離職後一直沒有收到公司來電，只收到數個沒有來電顯示的電話。而在16日晚上8時12至13分之間，共收到5個沒有來電顯示的電話。
膳心！？【無良Agape Garden 膳心小館】
苦等左十個鐘，等到膳心嘅呢個回應，實在令事主同勞工組都十分憤怒。
就住爭議最核心問題：究竟事主係被炒定自動辭職，我地現時放出以下嘅決定性證據，證明膳心完全係大話連篇，連最基本嘅事實都欺瞞公眾。
以下呢段錄音記錄左2020年8月11日事主致電總店經理楊先生（即膳心文中年青經理）嘅一段對話。原片係一段影片，清晰顯示事主以電話號碼打俾楊經理，為保障楊經理個人資料，我地暫唔公開畫面。如果膳心否認錄音中人係楊經理，我地不排除會公開影片畫面。
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00:01 事主：我想問下，點解當初會廿八號即時炒我？純粹問下。。。果晚又叫我執哂Locker走，係咪我做得唔好？還是有其他原因？
00:17 楊經理：因為上面想你即刻走。
00:22 事主：哦。。即係上頭想我即刻走。
00:25 楊經理：係，冇錯。上頭嘅命令黎架姐。
00:28 事主：係咪因為我做得唔好，所以上頭叫我當日廿八號即刻走？
00:35 楊經理：係呀，（錄音模糊），佢同我講，因為阿姐（或阿ger）都冇講多餘原因，佢淨係講話想你即刻離開咁囉。
00:45 事主：哦。。。所以即刻炒咗我。
00:46 楊經理：係。無錯。
00:48 事主：明白。。。
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以上文字節錄一部分，全段錄音請大家自己聽。因為原影片畫面中有顯示楊經理手提電話號碼，為保障佢個人資料，我地暫時只放出錄音。
@膳心小館 我地想問，貴公司係咪仲要堅持事主係自己辭職？
各位支持黃色經濟圈嘅手足，相信大家都有雪亮眼睛，可以分辨到是非對錯。
再一次強調，勞工組絕對唔係要分化黃圈，而係支持一個令黃店同黃手足都同樣受到公平對待嘅真正經濟圈。
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前文：
【無良 Agape Garden 膳心小館 - 好大嘅官威呀！】
https://www.facebook.com/workercom/posts/1580870672072628良知可唔可以包括埋依法善待員工？
https://www.facebook.com/workercom/posts/1580469938779368
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膳心回應：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2656304977962677&id=1970276573232191由勞工組發佈於 2020年8月16日星期日
海豹與楊經理的電話錄音
海豹之後把她與楊經理的電話錄音公開，楊在對話中清楚表示：「上面想你即刻走，係上頭嘅命令。」事隔數小時後，膳心在Facebook承認該對話屬實，並指已向經理確認。海豹批評膳心的處理手法「差、無賴」：「如果下次又有啲咁嘅事，又推人哋去死，有咩事係人哋錯，唔關佢哋事。」她又因事件導致多晚失眠，「佢地唔同公眾解釋 ，只係屈我。」阿細表示，「成件事圍繞良知，勞工權益不應分左中右。」
對於勞工組上載聲帶後，我們確認是經理的聲音。已即時和經理聯絡，再三確認是否有該段對話。很不幸，經理確認有此對話。
我們會於8月17日辦公時間內，補發出代通知金。同時，就此向事主及各位朋友道歉，令支持者失望了！對不起！
如前貼文所說，管理...
膳心Facebook帖文
人事部拒提前交出解僱通知書「對數」：支薪時可提供副本
膳心人事部事後以Whatsapp聯絡海豹，表示已準備好新的糧單及支票。海豹要求在領取支票前先取回5月至7月的出勤紀錄、糧單及解僱通知書，以核對清楚罰款等曾有爭議的金額；惟人事部回應指，相關資料副本會在提取薪金時一併提供，拒絕提前交給海豹。
海豹稱，希望能收到膳心的正式交代，並取回應得的薪金，否則會追究到底；阿細則指，員工不論是辭職或被解僱，公司亦需要保留證明，若未能提供則違反《勞工條例》。
膳心人事部與海豹Whatsapp對話紀錄截圖（受訪者提供）
膳心小館負責人：對經理對話不知情 翻查紀錄發現前員工常遲到
記者向膳心小館負責人林先生查詢時，林指他們接到勞工組電話後，對方稱有證據證明該前員工是被解僱，惟當自己要求對方給予聲帶讓他們查證，對方只着他自行聯絡前員工。他又稱當時未能核實勞工組的身份，因勞工組未有註冊及找不到其電話。
他稱，自己曾於15日以個人手提電話致電海豹，但她可能因見陌生來電而未有接聽。至於公司的勤工獎，林指沒有遲到的員工即可得到，入職的同事全部知悉。他指曾翻看海豹的出勤紀錄，發現她遲到幅度多，而因為她入職未滿3個月，之前仍是試用期，故未有簽約。
林表示，在聲帶公開後，他曾向楊經理查詢是否屬實，楊經理稱：「當時佢（海豹）打嚟我啱啱入𨋢，所以求其答咗啲嘢。」林稱不知道為何楊經理會如有此回應，但暫時沒有考慮解僱楊經理：「舖頭仲有幾個月，人哋都要開飯。」
林又指，事件令他感到意興闌珊，或考慮在本周末安排零售食品的現金退款，並將考慮於10月後不再售賣零售食品，而相關的工場及貨倉或不會繼續運作。